Ensalada de patata y tomates secos
Ingredientes:
800 de patata,
125 de tomates secos,
2 cebolletas,
6 filetes de anchoa,
5 hojas de albahaca,
1 cucharada de alcaparras,
1 cucharada de vinagre de Jerez,
aceite,
sal,
pimienta.
Mezclar todos los ingredientes
Guarnición: salmón ahumado en lugar de anchoas.
Aliño: zumo de limón, una cucharadita de mostaza y pimienta.
