Ingredientes:

8 claras batidas a punto de nieve

625 grs de azúcar

500 grs de coco rallado

Preparación:

            Se baten las claras, le añadimos azúcar y lo ponemos al fuego, removiendo lentamente añadimos el coco.

            Sobre la bandeja del horno colocamos papel de cocina y con la manga pastelera vamos depositando pequeños montoncitos de la preparación.

            Hornear 10minutos.

Ingredientes:

1 Kg de almendra cruda molida

500 grs. de azúcar

4 huevos

Preparación:

            Si se ha comprado al almendra entera, se muele, se mezclan todos los ingredientes y se dejan reposar durante cuatro horas.

            Pasadas las cuatro horas se hacen figuritas con la masa y se hornean, con el horno precalentado, entre 5 y 10 minutos.

Ingredientes:

24 galletas tipo María

140 gramos de chocolate rallado

115 gramos de nueces picadas

un bote pequeño de leche condensada

Preparación:

Trocear las galletas y mezclar con el chocolate rallado, las nueces picadas y la leche condensada. Se coloca en el molde y se hornea a 200 grados durante diez minutos.

Enfriar bien antes de desmoldar

4 cebollas

200 gramos de queso gorgonzola cortado en daditos

200 gramos de queso roquefort

sal

pimienta

Preparación:

Rehoga las cebollas hasta que se queden transparentes.

Coloca la masa base de pizza y encima las cebollas erogadas, el queso gorgonzola en daditos y el queso roquefort. Salpimenta al gusto y rocía con un hilo de aceite de oliva.

Hornea durante 15 minutos a 220 grados.

Ingredientes:

150 gramos de harina

15 gramos de levadura fresca de panadería

medio vasito de agua templada

medio vasito de aceite de oliva

sal

Preparación:

Se disuelve la levadura en medio vasito de agua templada. Se mezcla con el aceite, la harina y la sal. Se amasa hasta obtener una pasta, se tapa y se deja reposar una hora.

Horno: 210 grados durante quince minutos.

Medio vaso de aceite de oliva

100 gramos de tu pasta preferida

dos ramita de albahaca fresca

un diente de ajo

cuatro cucharadas de piñones

Preparación:

Se cuece la pasta - sigue las normas que el fabricante te ofrece en el paquete-. Una vez cocida se retira del fuego, se escurre y se pasa por la sartén.

Preparación la salsa del pesto:

Se baten los siguientes ingredientes: aceite de oliva, ajo, albahaca –preferiblemente fresca- , una cucharada de piñones tostados en la sartén, el resto de los piñones crudos, un poco de mantequilla y una bolsa de queso Granda Padano rallado. Una vez batido se mezcla con la pasta y se sirve al momento.

400 gramos de espaguetis -o la pasta que prefieras-

150 gramos de queso Roquefort

100 de nata

40 de mantequilla

perejil

Preparación

Cocemos 400 de espaguetis. Desmenuzamos 150 de queso Roquefort y lo mezclamos con la nata y lo salpimentamos. Salteamos la pasta con 40 de mantequilla y mezclamos con la salsa. Dejamos al fuego 3 ó 4 minutos. Añadimos perejil picado y servimos muy caliente.

1.- Aceite, vinagre balsámico, salsa de soja dulce, zumo de limón, sal y pimienta.

2.- Aceite, vinagre de Jerez, vino Pedro Jiménez, zumo de naranja y piñones.

SALSA PARA ENSALADA:

1.- mayonesa, anchoas y aceitunas batidas con la batidora.

2.- 4 cucharadas de nata, 4 de mayonesa, 4 de ketchup, sal y pimienta.

3.- Media naranja, medio limón y un vasito de nata.

SALSA PARA ENSALADA DE ARROZ: mayonesa, atún, anchoas.

400 de mayonesa

1 cucharada de mostaza

1 cucharada de perejil

1 cucharada de cebolla

1 cucharada de pepinillos

1 cucharada de estragón

1 cucharada de aceitunas verdes

1 cucharada de aceitunas negras, un huevo duro.

Preparación:

Se mezclan todos los ingredientes con la mayonesa.

Combina muy bien con ensalada de patata.